Controle de umidade e refrigeração

     Quando falamos em refrigeração industrial é comum ligarmos o procedimento à conservação de alimentos, como frutas, legumes e carnes variadas. Muitos outros, porém, utilizam o processo em sua cadeia produtiva com o objetivo de realizar o controle de umidade.

     Alimentos em pó, como cafés, achocolatados, leite, sucos etc., exigem a desumidificação para que o sabor seja mantido, além de aumentar sua durabilidade.

 A refrigeração industrial para o controle de umidade

     Quando falamos da produção industrial de alimentos, o estrito controle dos processos é fundamental.

     As empresas produtoras devem sempre buscar as melhores práticas para oferecer produtos de qualidade quando chegam às prateleiras, do contrário, pode se tornar um prejuízo não apenas financeiro, como também à imagem.

     Atualmente, existem dois processos que conseguem realizar esse processo e que apresentam bons resultados, em ambos, o uso de equipamentos de refrigeração é parte essencial.

     Um dos processos mais utilizados é aquele em que são utilizados o resfriamento e o reaquecimento, já o segundo, utilizado em processos industriais mais rigorosos ou onde os produtos não são compatíveis com o primeiro, é o que utiliza um rotor dessecante.

     Através dessa técnica é possível atingir níveis de controle de umidade superbaixos, sem abrir mão da estabilidade e da precisão.

     Embora o rotor sozinho seja capaz de realizar a desumidificação de produtos, combinado com a refrigeração, os resultados são ainda mais satisfatórios e a máxima eficiência.

     Em um mercado onde a qualidade conta cada vez mais e é um dos maiores agregadores de valor por produto, torna-se, assim, a solução ideal.

     Em sistemas com tomada de ar externo, os equipamentos ajudam a resfriar, desumidificar e tratar esse ar, assim, o rotor dessecante consegue alcançar a eficiência esperada com menor esforço e desempenho aprimorado.

     Os módulos de refrigeração, nesses casos, também colocados na saída dos produtos, controlam a temperatura.

     A refrigeração industrial é capaz de cumprir uma série de funções nos processos produtivos, respeitando suas peculiaridades.

     Conte com um especialista para desenvolver o melhor projeto para seu sistema de refrigeração.

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Até a próxima!

Créditos: Frigocenter | www.frigocenter.com.br